Beschrijving

MICA Toro Amber Ale Oloroso is een bijzondere Spaanse amber ale. Dit bier wordt namelijk gerijpt op eikenhouten vaten die eerder Oloroso-sherry bevatten. Die vatrijping geeft het bier een complex karakter met veel smaaklagen en een zachte, wijnachtige ondertoon.

In het glas schittert deze amber ale koperkleurig met rode tinten. De schuimkraag is romig en licht beige. Bij het ruiken vallen direct de notige aroma’s op, gevolgd door rozijnen, karamel en zachte houttonen. Ook ontdek je lichte kruidigheid en een vleugje vanille.

De smaak is warm en gelaagd. Je proeft eerst geroosterde mout, daarna karamel en gedroogd fruit. De invloeden van de Oloroso-vaten geven extra diepte. Hierdoor krijgt het bier een zacht oxidatief randje en een lange, droge afdronk. Toch blijft de body soepel en doordrinkbaar.

Met een alcoholpercentage rond de 6,5% is deze amber ale krachtig maar evenwichtig. Het bier past uitstekend bij gerechten als wild, gerijpte kazen of geroosterde groenten. Ook bij een dessert met noten of vijgen is dit een perfecte begeleider.

Zoek je een amberkleurig bier met meer dan alleen bitterheid of zoet? Dan is deze MICA Toro een aanrader. De rijping op sherryvaten tilt de klassieke amber ale naar een nieuw niveau.

Ontdek meer vatgerijpte en bijzondere bieren