Beschrijving

Kopke 2006 Colheita Port is een prachtige tawny port uit één oogstjaar, met een indrukwekkende rijping op houten vaten. Deze 0,75 literfles komt van het oudste porthuis van Portugal en biedt een perfecte balans tussen frisheid, elegantie en concentratie. Sinds de oogst in 2006 heeft deze port langzaam kunnen ontwikkelen tot een complex en verfijnd juweel.

In het glas toont de wijn een diepe amberkleur met oranje reflecties. Het geurprofiel is rijk en gelaagd, met tonen van gekonfijte sinaasappel, karamel, geroosterde hazelnoten, vijgen en vanille. De smaak is zijdezacht met een volle structuur, waarbij rijpe vruchten, specerijen en een subtiele houtinvloed harmonieus samenkomen. De afdronk is lang, warm en prachtig afgerond.

Deze colheita is uitstekend geschikt om licht gekoeld te drinken bij desserts met noten, crème brûlée of blauwaderkaas. Hij leent zich ook uitstekend als verfijnd digestief. Dankzij de langdurige houtrijping behoudt de wijn een fris zuurprofiel dat hem levendig houdt, ondanks zijn leeftijd.

Kopke bottelt zijn colheita’s pas op het moment van verkoop, waardoor de wijn blijft rijpen op vat. Elke fles is dus uniek en een weerspiegeling van het jaar én de tijd die hij heeft gehad om te evolueren. De 2006-editie is een mooi voorbeeld van evenwichtige rijping en authentieke Douro-traditie.

Ontdek ook andere jaargangports van Kopke