Beschrijving

Lune d’Argent 2024 – Een witte Bordeaux met precisie en flair en klasse van een Grand Cru en de frisheid van een topwijn voor elke dag. Gemaakt door Clos des Lunes, het ambitieuze project van Olivier Bernard (Domaine de Chevalier), biedt deze wijn alles wat moderne liefhebbers zoeken: spanning, structuur en stijl. Clos des Lunes ligt in de prestigieuze regio Sauternes, waar normaal zoete wijnen de hoofdrol spelen. Toch bewijst deze wijn dat het terroir ook perfect is voor droge witte Bordeaux. Met bodems van kalk, klei, rood ijzerhoudend zand en grind krijgen de druiven hier een unieke signatuur mee.

Wijnbouw met visie. De druiven voor Lune d’Argent 2024 – 70% Sémillon en 30% Sauvignon Blanc – worden handmatig geoogst en zachtjes geperst. Daarna vergist de wijn deels op eikenhouten vaten en deels in roestvrij staal. Rijping op de fijne lie gedurende zes maanden, met bâtonnage, geeft extra rondheid en complexiteit. Het resultaat is een wijn met aroma’s van peer, citrus, witte bloemen en subtiele brioche. De smaak is sappig, mineraal en elegant, met levendige zuren en een licht ziltige, lange afdronk.

Serveeradvies & combinaties. Lune d’Argent 2024 is gastronomisch inzetbaar: perfect bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige sauzen, kip en geitenkaas. Ook als aperitief is hij een schot in de roos. Serveer hem op 8–10 °C.

Let op: deze wijn is een primeur, leverbaar vanaf juli 2025. De proefnotities zijn gebaseerd op vaten en zullen zich verder verfijnen in de fles.