Description

Paix Dieu Tripel – Een hemels harmonisch bier, gebrouwen bij volle maan

Proef de bijzondere Paix Dieu Tripel, een Belgische Tripel (10 % ABV) van Brouwerij Caulier, geïnspireerd op het eeuwenoude brouwritueel in de Abdij van Paix‑Dieu. Ooit gebrouwen door Cisterciënzer nonnen, nu navolgbaar door de symboliek van de volle maan op het etiket.

Smaak & beleving

Uiterlijk: helder goud met een romige schuimkraag en intense geur van fruit, specerijen en gist.

Smaak: vol en complex, met moutige zoetheid, fruitige aroma’s (zoals witte druif), zachte kruiden (peper) en affin finesse. De afdronk biedt warme alcoholtextuur met een lichte, prikkelende bitterheid.

Uniek brouwritueel: gebrouwen uitsluitend bij volle maan, met elk etiket dat toont onder welke maanfase het bier is geëvolueerd — een eerbetoon aan spiritueel vakmanschap.

Erfgoed vanuit de maan, gebotteld met passie

Gebrouwen door Brouwerij Caulier in Hainaut, dit bier zet de traditions voort van de Abdij van Paix‑Dieu — inclusief ambachtelijke nagisting op fles die de Tripel levend maakt.

Waarom Paix Dieu onweerstaanbaar is

• Legendarisch ritueel — alleen bij volle maan gebrouwen.
• Complexiteit en mondgevoel — rijk, fruitig, kruidig en toch evenwichtig.
• Ambachtelijke finesse — levende fermentatie uit traditie en vakmanschap.
• Verhalend in een glas — met een fles die een poëtisch verhaal vertelt.

Serveertips & pairing

Serveer koel op ca. 8–10 °C in een tulpglas voor de beste aroma-ontwikkeling. Combineert perfect met kruidige kazen, wildstoof, rijke ovenschotels of als contemplatief glas voor bij het haardvuur.